Sobrecoxas assadas com iogurte e batatas e alecrim
Sobrecoxas assadas com iogurte e batatas e alecrim: ingredientes medidos, preparo passo a passo, tempo estimado e dicas para acertar o ponto em casa.
começa aqui.
Ingredientes.
Modo de preparo.
- 01
Preaqueça o forno a 200 °C e seque as sobrecoxas com papel.
- 02
Misture o azeite, alho, sal e pimenta e espalhe por toda a carne.
- 03
Misture o iogurte ao tempero e envolva as sobrecoxas antes de assar.
- 04
Disponha cebola e frango em uma assadeira e acrescente a água no fundo.
- 05
Distribua batatas temperadas e alecrim ao redor do frango antes de assar.
- 06
Asse por 40 a 50 minutos, virando se necessário, até o frango estar totalmente cozido e dourado.
Dica do Chef.
Escorra excesso de marinada ao dispor na assadeira para dourar melhor. Na variação com batatas e alecrim, distribua o ingrediente extra de modo uniforme.
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Aprenda a preparar sobrecoxas assadas com iogurte e batatas e alecrim com medidas e sequência de preparo descritas abaixo. O objetivo desta receita é sobrecoxas macias marinadas em iogurte temperado. Nesta versão, o preparo também leva 3 batatas médias em cubos e 1 ramo de alecrim, com a incorporação descrita no passo a passo.
Antes de começar
Antes de começar, separe e meça todos os ingredientes. Preaqueça o forno a 200 °C e seque as sobrecoxas com papel.
Como acertar o ponto
O detalhe que faz diferença nesta versão: Escorra excesso de marinada ao dispor na assadeira para dourar melhor.
Como servir e adaptar
Sirva em porções proporcionais ao rendimento indicado e ajuste sal e temperos somente depois de provar o preparo pronto.
Variação desta receita: Distribua batatas temperadas e alecrim ao redor do frango antes de assar.
Perguntas frequentes
Posso preparar com antecedência?
Use utensílios e recipientes limpos e refrigere prontamente as sobras em recipientes rasos. Ao reaquecer, aqueça bem o alimento e não deixe preparações perecíveis muito tempo à temperatura ambiente.
Qual é o principal cuidado no preparo?
Escorra excesso de marinada ao dispor na assadeira para dourar melhor. Acompanhe o ponto durante o cozimento e ajuste a quantidade de líquido apenas se necessário.
Essa receita merece amor.
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