Sobrecoxa assada com limão e tomate-cereja e manjericão
Sobrecoxa assada com limão e tomate-cereja e manjericão: ingredientes medidos, preparo passo a passo, tempo estimado e dicas para acertar o ponto em casa.
começa aqui.
Ingredientes.
Modo de preparo.
- 01
Preaqueça o forno a 200 °C e seque as sobrecoxas com papel.
- 02
Misture o azeite, alho, sal e pimenta e espalhe por toda a carne.
- 03
Acrescente limão ao tempero e descanse por 20 minutos sob refrigeração.
- 04
Disponha cebola e frango em uma assadeira e acrescente a água no fundo.
- 05
Asse os tomates junto ao frango e finalize com manjericão fresco.
- 06
Asse por 40 a 50 minutos, virando se necessário, até o frango estar totalmente cozido e dourado.
Dica do Chef.
Não deixe marinando por horas no limão para não alterar demais a textura. Na variação com tomate-cereja e manjericão, distribua o ingrediente extra de modo uniforme.
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Aprenda a preparar sobrecoxa assada com limão e tomate-cereja e manjericão com medidas e sequência de preparo descritas abaixo. O objetivo desta receita é sobrecoxas assadas com acidez equilibrada e pele dourada. Nesta versão, o preparo também leva 1 xícara de tomates-cereja e 8 folhas de manjericão, com a incorporação descrita no passo a passo.
Antes de começar
Antes de começar, separe e meça todos os ingredientes. Preaqueça o forno a 200 °C e seque as sobrecoxas com papel.
Como acertar o ponto
O detalhe que faz diferença nesta versão: Não deixe marinando por horas no limão para não alterar demais a textura.
Como servir e adaptar
Sirva em porções proporcionais ao rendimento indicado e ajuste sal e temperos somente depois de provar o preparo pronto.
Variação desta receita: Asse os tomates junto ao frango e finalize com manjericão fresco.
Perguntas frequentes
Posso preparar com antecedência?
Use utensílios e recipientes limpos e refrigere prontamente as sobras em recipientes rasos. Ao reaquecer, aqueça bem o alimento e não deixe preparações perecíveis muito tempo à temperatura ambiente.
Qual é o principal cuidado no preparo?
Não deixe marinando por horas no limão para não alterar demais a textura. Acompanhe o ponto durante o cozimento e ajuste a quantidade de líquido apenas se necessário.
Essa receita merece amor.
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