Merluza assada com cebola e abobrinha e pimentões
Merluza assada com cebola e abobrinha e pimentões: ingredientes medidos, preparo passo a passo, tempo estimado e dicas para acertar o ponto em casa.
começa aqui.
Ingredientes.
Modo de preparo.
- 01
Preaqueça o forno a 200 °C e seque os filés.
- 02
Tempere o peixe com sal, pimenta, alho e parte do suco de limão.
- 03
Se a merluza estiver congelada, descongele em geladeira e seque bem antes de temperar.
- 04
Espalhe cebola numa travessa, ponha os filés por cima e regue com azeite e água.
- 05
Coloque abobrinha e pimentões em tiras finas ao redor dos filés.
- 06
Cubra com papel-alumínio e asse por cerca de 15 a 20 minutos; descubra no final, se desejar, e confirme que o peixe está completamente cozido.
Dica do Chef.
A merluza solta água; retire excesso de líquido antes de assar. Na variação com abobrinha e pimentões, distribua o ingrediente extra de modo uniforme.
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Aprenda a preparar merluza assada com cebola e abobrinha e pimentões com medidas e sequência de preparo descritas abaixo. O objetivo desta receita é merluza assada sem excesso de água na travessa. Nesta versão, o preparo também leva 1/2 abobrinha fatiada e 1/2 pimentão amarelo em tiras, com a incorporação descrita no passo a passo.
Antes de começar
Antes de começar, separe e meça todos os ingredientes. Preaqueça o forno a 200 °C e seque os filés.
Como acertar o ponto
O detalhe que faz diferença nesta versão: A merluza solta água; retire excesso de líquido antes de assar.
Como servir e adaptar
Sirva em porções proporcionais ao rendimento indicado e ajuste sal e temperos somente depois de provar o preparo pronto.
Variação desta receita: Coloque abobrinha e pimentões em tiras finas ao redor dos filés.
Perguntas frequentes
Posso preparar com antecedência?
Use utensílios e recipientes limpos e refrigere prontamente as sobras em recipientes rasos. Ao reaquecer, aqueça bem o alimento e não deixe preparações perecíveis muito tempo à temperatura ambiente.
Qual é o principal cuidado no preparo?
A merluza solta água; retire excesso de líquido antes de assar. Acompanhe o ponto durante o cozimento e ajuste a quantidade de líquido apenas se necessário.
Essa receita merece amor.
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