Estrogonofe de frango simples
Como fazer Estrogonofe de frango simples: ingredientes, preparo e dicas para carne suculenta e completamente cozida.
começa aqui.
Ingredientes.
Modo de preparo.
- 01
Aqueça o óleo, refogue a cebola e acrescente o frango.
- 02
Mexa até os cubos dourarem por fora e ficarem completamente cozidos por dentro (74 °C).
- 03
Adicione molho de tomate, mostarda, champignon e duas colheres de sopa de água; cozinhe por 3 minutos.
- 04
Abaixe o fogo, misture o creme de leite sem deixar ferver forte e acerte o sal.
Dica do Chef.
Depois de acrescentar o creme de leite, mantenha fogo baixo para não talhar o molho.
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Estrogonofe caseiro com frango e molho cremoso para servir com arroz. O ponto decisivo é carne suculenta e completamente cozida, mais do que a quantidade de etapas.
Antes de começar
Leia todas as etapas antes de acender o fogo, organize os ingredientes e ajuste o cozimento pelo ponto real, não apenas pelo relógio.
O segredo para acertar a receita
Depois de acrescentar o creme de leite, mantenha fogo baixo para não talhar o molho.
Como servir
Combine com arroz branco, legumes ou uma salada fresca, ajustando o acompanhamento ao molho e ao tempero do prato.
Dúvidas frequentes
Posso preparar com antecedência?
Resfrie rapidamente o que sobrar, guarde em recipiente fechado na geladeira e reaqueça completamente antes de consumir.
Como adaptar os ingredientes?
Cortes de frango de tamanhos diferentes exigem tempos de cocção diferentes. Use termômetro culinário, se possível, e não sirva partes cruas.
Essa receita merece amor.
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