Creme de café sem ovos com morangos frescos
Creme de café sem ovos com morangos frescos: ingredientes medidos, preparo passo a passo, tempo estimado e dicas para acertar o ponto em casa.
começa aqui.
Ingredientes.
Modo de preparo.
- 01
Dissolva o amido no leite frio antes de levar ao fogo.
- 02
Junte açúcar, baunilha e sal e aqueça em fogo médio-baixo, mexendo sem parar.
- 03
Dissolva café na água e junte ao leite antes de aquecer.
- 04
Cozinhe por 2 a 3 minutos depois de engrossar, para tirar o gosto de amido.
- 05
Deixe o creme esfriar e coloque os morangos somente na hora de servir.
- 06
Desligue, misture a manteiga, distribua em taças e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Dica do Chef.
Café solúvel já é forte; experimente o creme antes de acrescentar mais. Na variação com morangos frescos, distribua o ingrediente extra de modo uniforme.
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Aprenda a preparar creme de café sem ovos com morangos frescos com medidas e sequência de preparo descritas abaixo. O objetivo desta receita é sobremesa de café sem ovos com textura de creme. Nesta versão, o preparo também leva 1 xícara de morangos lavados e secos em cubinhos, com a incorporação descrita no passo a passo.
Antes de começar
Antes de começar, separe e meça todos os ingredientes. Dissolva o amido no leite frio antes de levar ao fogo.
Como acertar o ponto
O detalhe que faz diferença nesta versão: Café solúvel já é forte; experimente o creme antes de acrescentar mais.
Como servir e adaptar
Sirva em porções proporcionais ao rendimento indicado e ajuste sal e temperos somente depois de provar o preparo pronto.
Variação desta receita: Deixe o creme esfriar e coloque os morangos somente na hora de servir.
Perguntas frequentes
Posso preparar com antecedência?
Guarde em recipiente limpo e tampado. Preparos com leite, ovos, frutas cortadas ou recheios perecíveis devem ser refrigerados; verifique aroma, aparência e conservação antes de consumir sobras.
Qual é o principal cuidado no preparo?
Café solúvel já é forte; experimente o creme antes de acrescentar mais. Acompanhe o ponto durante o cozimento e ajuste a quantidade de líquido apenas se necessário.
Essa receita merece amor.
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