Creme de cenoura com batata e croutons e ervas
Creme de cenoura com batata e croutons e ervas: ingredientes medidos, preparo passo a passo, tempo estimado e dicas para acertar o ponto em casa.
começa aqui.
Ingredientes.
Modo de preparo.
- 01
Aqueça azeite numa panela e refogue cebola e alho sem dourar demais.
- 02
Corte a cenoura em rodelas finas para cozinhar junto da batata.
- 03
Adicione os legumes, batata e água suficiente para cobrir.
- 04
Cozinhe até os pedaços ficarem bem macios.
- 05
Toste o pão em frigideira com azeite e polvilhe croutons e salsinha ao servir.
- 06
Bata parte ou toda a sopa com mixer ou liquidificador próprio para alimentos quentes, em porções seguras; volte ao fogo para ajustar textura e sal.
Dica do Chef.
Bata bem a cenoura para evitar pedaços fibrosos na sopa. Na variação com croutons e ervas, distribua o ingrediente extra de modo uniforme.
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Aprenda a preparar creme de cenoura com batata e croutons e ervas com medidas e sequência de preparo descritas abaixo. O objetivo desta receita é creme suave de cenoura naturalmente adocicado. Nesta versão, o preparo também leva 1 fatia de pão em cubos e 1 colher (chá) de azeite extra e 1 colher (sopa) de salsinha, com a incorporação descrita no passo a passo.
Antes de começar
Antes de começar, separe e meça todos os ingredientes. Aqueça azeite numa panela e refogue cebola e alho sem dourar demais.
Como acertar o ponto
O detalhe que faz diferença nesta versão: Bata bem a cenoura para evitar pedaços fibrosos na sopa.
Como servir e adaptar
Sirva em porções proporcionais ao rendimento indicado e ajuste sal e temperos somente depois de provar o preparo pronto.
Variação desta receita: Toste o pão em frigideira com azeite e polvilhe croutons e salsinha ao servir.
Perguntas frequentes
Posso preparar com antecedência?
Use utensílios e recipientes limpos e refrigere prontamente as sobras em recipientes rasos. Ao reaquecer, aqueça bem o alimento e não deixe preparações perecíveis muito tempo à temperatura ambiente.
Qual é o principal cuidado no preparo?
Bata bem a cenoura para evitar pedaços fibrosos na sopa. Acompanhe o ponto durante o cozimento e ajuste a quantidade de líquido apenas se necessário.
Essa receita merece amor.
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