Creme de mandioquinha caseiro
Creme de mandioquinha caseiro: ingredientes medidos, preparo passo a passo, tempo estimado e dicas para acertar o ponto em casa.
começa aqui.
Ingredientes.
Modo de preparo.
- 01
Aqueça azeite numa panela e refogue cebola e alho sem dourar demais.
- 02
Descasque a mandioquinha e corte em cubos uniformes para cozinhar.
- 03
Adicione os legumes, batata e água suficiente para cobrir.
- 04
Cozinhe até os pedaços ficarem bem macios.
- 05
Bata parte ou toda a sopa com mixer ou liquidificador próprio para alimentos quentes, em porções seguras; volte ao fogo para ajustar textura e sal.
Dica do Chef.
Mandioquinha engrossa bastante ao esfriar; ajuste líquido antes de servir.
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Aprenda a preparar creme de mandioquinha caseiro com medidas e sequência de preparo descritas abaixo. O objetivo desta receita é creme aveludado de mandioquinha sem excesso de creme de leite.
Antes de começar
Antes de começar, separe e meça todos os ingredientes. Aqueça azeite numa panela e refogue cebola e alho sem dourar demais.
Como acertar o ponto
O detalhe que faz diferença nesta versão: Mandioquinha engrossa bastante ao esfriar; ajuste líquido antes de servir.
Como servir e adaptar
Sirva em porções proporcionais ao rendimento indicado e ajuste sal e temperos somente depois de provar o preparo pronto.
Perguntas frequentes
Posso preparar com antecedência?
Use utensílios e recipientes limpos e refrigere prontamente as sobras em recipientes rasos. Ao reaquecer, aqueça bem o alimento e não deixe preparações perecíveis muito tempo à temperatura ambiente.
Qual é o principal cuidado no preparo?
Mandioquinha engrossa bastante ao esfriar; ajuste líquido antes de servir. Acompanhe o ponto durante o cozimento e ajuste a quantidade de líquido apenas se necessário.
Essa receita merece amor.
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