Repolho refogado com alho
Repolho refogado com alho: ingredientes medidos, preparo passo a passo, tempo estimado e dicas para acertar o ponto em casa.
começa aqui.
Ingredientes.
Modo de preparo.
- 01
Lave e corte os legumes em tamanhos parecidos.
- 02
Aqueça o azeite e refogue cebola e alho por 2 minutos.
- 03
Lave e escorra muito bem as tiras do repolho antes de refogar.
- 04
Junte os legumes e a água, tampe parcialmente e cozinhe em fogo médio até ficarem macios, mas sem desmanchar.
- 05
Destampe para evaporar o excesso de água e finalize com cheiro-verde.
Dica do Chef.
Pouca água e panela quente evitam repolho encharcado.
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Aprenda a preparar repolho refogado com alho com medidas e sequência de preparo descritas abaixo. O objetivo desta receita é repolho refogado com textura e aroma de alho.
Antes de começar
Antes de começar, separe e meça todos os ingredientes. Lave e corte os legumes em tamanhos parecidos.
Como acertar o ponto
O detalhe que faz diferença nesta versão: Pouca água e panela quente evitam repolho encharcado.
Como servir e adaptar
Sirva em porções proporcionais ao rendimento indicado e ajuste sal e temperos somente depois de provar o preparo pronto.
Perguntas frequentes
Posso preparar com antecedência?
Use utensílios e recipientes limpos e refrigere prontamente as sobras em recipientes rasos. Ao reaquecer, aqueça bem o alimento e não deixe preparações perecíveis muito tempo à temperatura ambiente.
Qual é o principal cuidado no preparo?
Pouca água e panela quente evitam repolho encharcado. Acompanhe o ponto durante o cozimento e ajuste a quantidade de líquido apenas se necessário.
Essa receita merece amor.
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