Mingau de fubá cremoso com chocolate amargo
Mingau de fubá cremoso com chocolate amargo: ingredientes medidos, preparo passo a passo, tempo estimado e dicas para acertar o ponto em casa.
começa aqui.
Ingredientes.
Modo de preparo.
- 01
Dissolva o fubá em parte do leite frio para evitar grumos.
- 02
Junte o restante do leite, açúcar e sal numa panela de fundo grosso.
- 03
Cozinhe em fogo baixo mexendo até engrossar e o fubá ficar bem cozido.
- 04
Misture o chocolate ao mingau quente já desligado até derreter.
- 05
Desligue, incorpore a manteiga e polvilhe canela.
Dica do Chef.
Fubá precisa cozinhar bem; mexa até desaparecer o gosto de farinha crua e ajuste o leite se engrossar demais. Na variação com chocolate amargo, distribua o ingrediente extra de modo uniforme.
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Aprenda a preparar mingau de fubá cremoso com chocolate amargo com medidas e sequência de preparo descritas abaixo. O objetivo desta receita é uma receita de mingau tradicional que precisa cozinhar até perder o gosto cru. Nesta versão, o preparo também leva 30 g de chocolate amargo picado, com a incorporação descrita no passo a passo.
Antes de começar
Antes de começar, separe e meça todos os ingredientes. Dissolva o fubá em parte do leite frio para evitar grumos.
Como acertar o ponto
O detalhe que faz diferença nesta versão: Fubá precisa cozinhar bem; mexa até desaparecer o gosto de farinha crua e ajuste o leite se engrossar demais.
Como servir e adaptar
Sirva em porções proporcionais ao rendimento indicado e ajuste sal e temperos somente depois de provar o preparo pronto.
Variação desta receita: Misture o chocolate ao mingau quente já desligado até derreter.
Perguntas frequentes
Posso preparar com antecedência?
Guarde em recipiente limpo e tampado. Preparos com leite, ovos, frutas cortadas ou recheios perecíveis devem ser refrigerados; verifique aroma, aparência e conservação antes de consumir sobras.
Qual é o principal cuidado no preparo?
Fubá precisa cozinhar bem; mexa até desaparecer o gosto de farinha crua e ajuste o leite se engrossar demais. Acompanhe o ponto durante o cozimento e ajuste a quantidade de líquido apenas se necessário.
Essa receita merece amor.
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