Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Como fazer Bolo de cenoura com cobertura de chocolate: ingredientes, preparo e dicas para uma massa bem assada sem perder a umidade.
começa aqui.
Ingredientes.
Modo de preparo.
- 01
Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com furo central.
- 02
Bata no liquidificador cenouras, ovos, óleo e 1 xícara de açúcar; misture à farinha e ao fermento com espátula.
- 03
Despeje na forma e asse por 35 a 45 minutos, até um palito sair limpo do centro.
- 04
Para a cobertura, cozinhe leite, chocolate, manteiga e o açúcar restante por alguns minutos, mexendo; despeje sobre o bolo morno.
Dica do Chef.
Use cenoura bem fina e coberturas apenas depois de o bolo estar morno para não absorver tudo.
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Bolo fofinho de cenoura com calda simples de chocolate para o café. O ponto decisivo é uma massa bem assada sem perder a umidade, mais do que a quantidade de etapas.
Antes de começar
Preaqueça o forno, use a forma indicada e confira o centro antes de retirar. O descanso após assar ajuda a estabilizar a textura.
O segredo para acertar a receita
Use cenoura bem fina e coberturas apenas depois de o bolo estar morno para não absorver tudo.
Como servir
Acompanhe com café ou chá. Para cortar fatias mais limpas, espere amornar e use uma faca de serra ou lâmina limpa.
Dúvidas frequentes
Posso preparar com antecedência?
Espere esfriar antes de guardar em recipiente fechado; preparos com recheio ou cobertura perecível devem ficar na geladeira.
Como adaptar os ingredientes?
Chocolate meio amargo cria sabor mais intenso; se trocar por chocolate ao leite, reduza o açúcar quando a receita permitir.
Essa receita merece amor.
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