Salada fria de macarrão com legumes
Como fazer Salada fria de macarrão com legumes: ingredientes, preparo e dicas para o molho envolvendo a massa no ponto al dente.
começa aqui.
Ingredientes.
Modo de preparo.
- 01
Cozinhe o macarrão em água salgada conforme a embalagem, escorra e deixe esfriar.
- 02
Misture cenoura, pepino, ervilha e milho em uma tigela grande.
- 03
Tempere com azeite, limão, sal e orégano.
- 04
Acrescente o macarrão frio, envolva tudo e mantenha refrigerado até servir.
Dica do Chef.
Passe a massa cozida em água fria rapidamente para interromper o cozimento e escorra bem.
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Macarrão curto com legumes coloridos e molho suave de limão. O ponto decisivo é o molho envolvendo a massa no ponto al dente, mais do que a quantidade de etapas.
Antes de começar
Separe os ingredientes antes de aquecer a panela e acompanhe o ponto da massa para que o molho e o cozimento terminem juntos.
O segredo para acertar a receita
Passe a massa cozida em água fria rapidamente para interromper o cozimento e escorra bem.
Como servir
Leve à mesa fresca; ajuste limão e azeite apenas no momento de servir se houver folhas delicadas.
Dúvidas frequentes
Posso preparar com antecedência?
Guarde refrigerado, preferencialmente com molhos e itens crocantes separados até servir.
Como adaptar os ingredientes?
Adicione sementes ou ervas frescas só na hora de servir, sem alterar o cozimento dos ingredientes-base.
Essa receita merece amor.
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