Espaguete ao molho de tomate caseiro
Como fazer Espaguete ao molho de tomate caseiro: ingredientes, preparo e dicas para o molho envolvendo a massa no ponto al dente.
começa aqui.
Ingredientes.
Modo de preparo.
- 01
Cozinhe o espaguete em água salgada até ficar al dente.
- 02
Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho sem escurecer.
- 03
Junte os tomates e o sal e cozinhe em fogo baixo até desmancharem e engrossarem.
- 04
Misture a massa ao molho, finalize com o manjericão e sirva.
Dica do Chef.
Apure o tomate até perder o gosto de cru e reserve água do macarrão para ligar o molho.
Gostou? Compartilhe.
Molho de tomate feito lentamente na frigideira para uma massa clássica. O ponto decisivo é o molho envolvendo a massa no ponto al dente, mais do que a quantidade de etapas.
Antes de começar
Separe os ingredientes antes de aquecer a panela e acompanhe o ponto da massa para que o molho e o cozimento terminem juntos.
O segredo para acertar a receita
Apure o tomate até perder o gosto de cru e reserve água do macarrão para ligar o molho.
Como servir
Sirva na temperatura indicada no preparo e combine com acompanhamentos simples que não disputem atenção com o ingrediente principal.
Dúvidas frequentes
Posso preparar com antecedência?
Deixe amornar rapidamente, transfira para recipiente adequado e refrigere as sobras sem deixá-las muito tempo fora da geladeira.
Como adaptar os ingredientes?
Faça mudanças pequenas de uma vez e preserve as proporções principais; substituições de farinha, gordura ou líquidos podem mudar o ponto.
Essa receita merece amor.
Gostou da ideia? Deixe seu coração — sem precisar entrar na conta.